Enrico Bafico nasce a Borgo San Dalmazzo in provincia di Cuneo il 26 agosto del 1943.
Pittore e scultore nel corso degli anni viene invitato a diverse esposizioni. Nel 1975 è selezionato per la Quadriennale di Roma dove espone al Palazzo delle Esposizioni la scultura "Crittogramma simultaneo". Nel 2011 è presente alla Biennale di Venezia con il dipinto "Attesa o il nostro biliardo".